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| In questi locali avveniva tutta la regìa della preparazione del banchetto per la tavola reale e dei pasti per le persone di servizio. Non è difficile immaginare i camerieri, cuochi e servitori che animavano le cucine, impegnati alle 'potaggiere' e ai grandi spiedi, intenti a mescolare e a controllare le pietanze nei pentoloni sui fornelli |
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