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CANTINA GNAVI
Romano Canavese, 4 Novembre 2019
Romano Canavese. La cantina Gnavi presenta, nel fascinoso ristorante Liberty Le Jardin Fleuri, il nuovo Vermouth "Don Guglielmo 1918" creato con base di Vino Erbaluce di Caluso.
Scheda tecnica.
Vino Erbaluce di caluso Docg: 75%
Alcol: 18%
Zucchero: 16%
Principali erbe e spezie: assenzio, achillea millefoglie, sambuco,coriandolo,dittamo,pompelmo,zenzero,arancia, menta,pepe.
Alla Degustazione.
Alla vista risulta giallo paglierino intenso.
Al naso esprime sentori agrumati, di coriandolo e sambuco.
Al palato presenta una notevole complessità: dolcezza e freschezza risultano piacevolmente in equilibrio, con un finale persistente.
Foto Renato Valterza
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