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INAUGURAZIONE TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO 2020
David Sassoli, Marie Haga e Carlo Petrini
danno il via ufficiale a Terra Madre Salone del Gusto 2020
Petrini: "Siate creativi e fantasiosi, portate idee e progetti per il futuro del pianeta"
Torino, 8 Ottobre 2020
«L’ambiente è la chiave che tiene insieme tutto il resto, dal lavoro all’economia, dalle questioni sociali al problema migratorio. Dobbiamo capire che il progresso ecologico e quello sociale devono andare di pari passo e alimentarsi a vicenda». Con queste parole, pronunciate in un videomessaggio trasmesso su www.terramadresalonedelgusto.com, il presidente del Parlamento europeo David Sassoli ha salutato l’inizio della tredicesima edizione del più importante evento dedicato al cibo buono, pulito e giusto, organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino, che comincia oggi. «Terra Madre Salone del Gusto è una sfida italiana ma anche un incontro con il mondo che ha l’obiettivo di sensibilizzare l’opinione pubblica verso la salvaguardia del pianeta e circa l’accesso a un cibo più buono, più pulito e più sostenibile» ha dichiarato Sassoli.
Una sfida non più rimandabile perché, ha aggiunto il presidente del Parlamento europeo, «lo sviluppo sostenibile non è solo condizione essenziale per il pianeta e l’umanità, ma anche un dovere verso le generazioni future». Sassoli ha quindi esortato a «investire nella sicurezza alimentare, migliorare la qualità della nutrizione, sostenere le economie locali, promuovere le biodiversità, evitare lo spreco», tutti temi per i quali la nostra associazione si batte da anni.
In videomessaggio è intervenuta anche Marie Haga, la vicepresidente del Fondo internazionale per lo sviluppo agricolo (IFAD), l’agenzia delle Nazioni Unite con la quale da tre anni Slow Food porta avanti il progetto Empowering Indigenous Youth and Their Communities To Defend And Promote Their Food Heritage. «In occasione di Terra Madre, IFAD e Slow Food condivideranno le esperienze maturate durante questo progetto, organizzando cinque eventi per illustrare alcuni esempi di sistemi alimentari indigeni» ha annunciato Haga.
«Il cibo che mangiamo incide sulla nostra salute - ha aggiunto la vicepresidente di IFAD - eppure a volte ci sfugge che ciò di cui ci nutriamo, il consumo che ne facciamo, e il modo in cui quel cibo viene prodotto influiscono in modo cruciale anche sulla salute del pianeta».
L’inedita edizione 2020 di Terra Madre Salone del Gusto, inaugurata oggi e che proseguirà per sei mesi con appuntamenti online ed eventi in 160 Paesi del mondo, sarà l’occasione per ragionare su tutti questi aspetti: «Abbiamo bisogno di un cambio di paradigma per quanto riguarda l’economia e la sostenibilità, ripartire dalle tematiche della terra e dell’ambiente, avendo cura che i nostri comportamenti siano conseguenti» ha spiegato il presidente di Slow Food, Carlo Petrini.
Per farlo occorre l’impegno di tutti, in ogni angolo del pianeta. Terra Madre Salone del Gusto è, per la prima volta, letteralmente globale: un’opportunità inestimabile, un’occasione unica che coinvolgerà centinaia di migliaia di persone in tutto il mondo. «Questo virus non ci permette di incontrarci fisicamente a Torino ma ci sta ponendo questioni a cui noi tutti dobbiamo rispondere. Abbiamo l’opportunità di discutere dei mari, delle montagne, dell’aria, della salute delle persone e di un’alimentazione che non sia così disastrosa come quella che questo sistema industriale di produzione del cibo ci consegna. Siate creativi, sviluppate le nostre tematiche - l’appello di Petrini - Vi chiedo grande fantasia, idee e progetti nuovi che possano diventare le gambe del nostro movimento e che possano essere esempio anche per altri» ha concluso il fondatore di Slow Food.
La giornata inaugurale prosegue con la prima delle grandi Conferenze, Nuove geografie e futuri possibili, alle 17 di oggi, in streaming sulla piattaforma web di Terra Madre Salone del Gusto 2020.
Interverranno: Franco Farinelli, già professore ordinario di Geografia dell’Università di Bologna e docente presso le Università di Ginevra, Los Angeles, Berkeley, e alla Sorbona di Parigi, autore del saggio L’invenzione della Terra; Paul Collier, direttore dell’International Growth Centre (IGC), centro di ricerca economica con sede presso la London School of Economics, e autore dei saggi Il futuro del capitalismo e L’ultimo miliardo; Virginie Raisson, analista in relazioni internazionali, specializzata in geopolitica prospettiva, direttrice del centro studi francese Lépac, e autrice dell’Atlante dei futuri del mondo. Modera: Davide Papotti, docente di geografia culturale presso l’Università degli Studi di Parma.
La più importante manifestazione dedicata al cibo buono, pulito e giusto, è organizzata da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte con il patrocinio di Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali e Ministero dell’Ambiente e della tutela del territorio e del mare. L’edizione 2020 di Terra Madre Salone del Gusto è possibile grazie al sostegno delle aziende che credono nel progetto. Tra tutte citiamo i Platinum partner: Pastificio Di Martino, Unicredit, Lavazza, Acqua S.Bernardo, Quality Beer Academy; i Gold partner: Agugiaro&Figna, Astoria, BBBell. Con il sostegno di Fondazione Compagnia di San Paolo, Fondazione Cassa di Risparmio di Torino, Associazione delle fondazioni di origine bancaria del Piemonte. Con il contributo di IFAD, UE. In collaborazione con SANA e Turismo Torino e Provincia.
LE SFIDE PER RIPARTIRE: IL MODELLO PIEMONTE
Biodiversità, enogastronomia, accoglienza turistica: alla ricerca della sostenibilità buona pulita e giusta
giovedì 8 ottobre ore 9,30
OGR - Officine Grandi Riparazioni - Corso Castelfidardo, 22 - Torino
Tarcisio Mazzeo, caporedattore della TGR Rai del Piemonte
dialoga con
Alberto Cirio, presidente della Regione Piemonte
Chiara Appendino, sindaca della Città di Torino
Dario Gallina, presidente della Camera di Commercio di Torino
Giovanni Quaglia, presidente della Fondazione CRT e dell’Associazione delle Fondazioni di origine bancaria del Piemonte
Francesco Profumo, presidente della Fondazione Compagnia di San Paolo
Giandomenico Genta, presidente della Fondazione CRC
Mariangela Susigan, cuoca del Ristorante Gardenia di Caluso
Raffaella Firpo, produttrice del Presidio Slow Food del peperone di Capriglio
Carlo Petrini, presidente di Slow Food
«Se il mondo non può venire a Torino e in Piemonte per Terra Madre 2020, allora Torino e il Piemonte andranno in tutto il mondo».
Con questa suggestione, nel corso della primavera di quest'anno, Slow Food ha iniziato a costruire il progetto speciale per questa edizione eccezionale di Terra Madre Salone del Gusto. L'evento è così diventato digitale, con moltissimi contenuti e format che verranno resi disponibili online proprio a partire dall'8 ottobre, e ha trasformato la sua fisicità in una miriade di iniziative diffuse in tutto il mondo. Dai canonici 5 giorni si passa a 6 mesi di iniziative: un calendario che sarà un crescendo, con l’ambizione di trovare il culmine nel Congresso internazionale di Slow Food ad aprile 2021, a Torino. Partiamo però dal Piemonte, con una riflessione sulle sfide che ci attendono e le idee, con cui il sistema economico, politico, sociale della regione proverà ad affrontarle. Con una particolare attenzione al punto di vista che proprio Terra Madre, dal 2004 a oggi, ci ha insegnato a tenere in sempre maggiore considerazione. L'evento è a ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria. Per prenotare cliccare qui e seguire le istruzioni. La prenotazione è garantita fino a esaurimento dei posti disponibili.
TERRAFUTURA - DIALOGHI CON PAPA FRANCESCO SULL'ECOLOGIA INTEGRALE DI CARLO PETRINI
venerdì 9 ottobre ore 18 OGR - Officine Grandi Riparazioni - Corso Castelfidardo, 22 - Torino
Con l'autore Carlo Petrini
Suor Giuliana Galli e Marco Revelli
Modera Domenico Agasso jr, vaticanista de La Stampa
Terrafutura rappresenta un altro radicale passo verso l’ecologia integrale e si apre con tre dialoghi tra Papa Francesco e Carlo Petrini. Nel clima amichevole e schietto dei tre incontri risalta la comunanza di vedute, la consapevolezza della gravità ma anche la fiducia nell’impegno quotidiano e comunitario perché, come sostiene Papa Francesco, non si dà ecologia senza giustizia, non si cura l’ambiente se le relazioni fra gli esseri umani sono viziate da esasperati squilibri economici e culturali. Completano il libro cinque temi trattati con testi originali di Carlo Petrini e con interventi di Papa Francesco tratti da discorsi, omelie e lettere. I temi sviluppati sono: biodiversità, economia, migrazioni, educazione e comunità. Ad Amatrice, terra ferita più volte dal terremoto, le Comunità Laudato si’ si sono proposte di creare un Centro studi internazionale dedicato all’ecologia integrale, la “Casa Futuro – Centro Studi Laudato si’”. I ricavi del libro sono destinati a ristrutturare un edificio lesionato dal terremoto per farne la sede del Centro, dove giovani e meno giovani possano creare percorsi di riflessione collettiva, seguire corsi di formazione, partecipare a eventi educativi.
SISTEMI TERRITORIALI PER CONTRASTARE LA POVERTÀ ALIMENTARE IN TEMPO DI COVID-19:
UNO SGUARDO AL FUTURO
domenica 11 ottobre ore 11 In presenza
La Centrale - Nuvola Lavazza - Via Ancona 11/A - Torino
In streaming www.terramadresalonedelgusto.com
La Fondazione Compagnia di San Paolo e Slow Food organizzano in occasione di Terra Madre Salone del Gusto 2020 l'incontro Sistemi territoriali per contrastare la povertà alimentare in tempo di Covid-19: uno sguardo al futuro.
L'evento rappresenta l'occasione per raccontare come le città di Torino, Genova e Milano abbiano riorganizzato i loro sistemi territoriali adattandoli all’emergenza. In collaborazione con Fondazione Cariplo, Città di Torino, Città di Genova e Città di Milano, i rappresentanti istituzionali delle tre amministrazioni e i referenti delle organizzazioni che rappresentano gli snodi di questi sistemi racconteranno la loro esperienza e rifletteranno su come i loro percorsi possano rappresentare, in prospettiva, un modello nuovo per affrontare la povertà alimentare, innescando sistemi virtuosi di ridistribuzione di eccedenze e donazioni, di solidarietà e di prossimità e di emersione anche di altre forme della povertà.
Intervengono:
Chiara Appendino, sindaca Città di Torino
Marco Bucci, sindaco Città di Genova
Giuseppe Sala, sindaco Città di Milano
Alberto Anfossi, segretario Generale Fondazione Compagnia di San Paolo
Monica Villa, vice direttrice Area Servizi alla Persona Fondazione Cariplo
Paolo di Croce, segretario generale Slow Food
Francesca Bisacco, presidente CPD- Consulta per le Persone in Difficoltà, Torino
Andrea Polacchi, presidente Arci Torino
Marco Malfatto, comunità San Benedetto, Coordinatore rete Ricibo, Genova
Modera
Egidio Dansero, professore Dipartimento di Culture, Politiche e Società Università di Torino
L'evento è a ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria. Si prega, pertanto, di inviare una mail con la richiesta di partecipazione e contenente i propri dati personali (Nome, Cognome, Indirizzo e-mail, recapito telefonico) a:
simona.cresta@compagniadisanpaolo.it entro e non oltre le ore 16 di venerdì 9 ottobre. La partecipazione sarà confermata via mail -fino a esaurimento posti- entro e non oltre sabato 10 ottobre.
- la disposizione dei posti occupabili garantirà la necessaria distanza interpersonale
- all'ingresso della sala sarà misurata la temperatura corporea
- l’uso della mascherina è obbligatorio per l’ingresso nella sede e fino al raggiungimento del posto assegnato
- si prega di liberare velocemente la sala a fine incontro per evitare situazioni di assembramento
- non è previsto servizio di guardaroba.
La più importante manifestazione dedicata al cibo buono, pulito e giusto, è organizzata da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte con il patrocinio di Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali e Ministero dell'Ambiente e della tutela del territorio e del mare. L'edizione 2020 di Terra Madre Salone del Gusto è possibile grazie al sostegno delle aziende che credono nel progetto. Tra tutte citiamo i Platinum partner: Pastificio Di Martino, Unicredit, Lavazza, Acqua S.Bernardo, Quality Beer Academy; i Gold partner: Agugiaro&Figna, Astoria, BBBell. Con il sostegno di Fondazione Compagnia di San Paolo, Fondazione Cassa di Risparmio di Torino, Associazione delle fondazioni di origine bancaria del Piemonte. Con il contributo di IFAD, UE. In collaborazione con SANA e Turismo Torino e Provincia.
Foto Carlo Cretella
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