REGINE E RE DI CUOCHI

Regine & Re di Cuochi la prima mostra dedicata alla cucina italiana d’autore e ai suoi protagonisti.

33 grandi interpreti dell’identità nazionale e della cultura contemporanea.

33 protagonisti dell’evoluzione dello stile.

33 autori, creatori di valore economico, simbolico, culturale.

Massimiliano Alajmo, Guido e Lidia Alciati, Matteo Baronetto, Heinz Beck, Massimo Bottura, Antonino Cannavacciuolo, Giuseppe e Mirella Cantarelli, Moreno Cedroni, Enrico e Roberto Cerea, Antonello Colonna, Carlo Cracco, Enrico Crippa, Pino Cuttaia, Gennaro Esposito, Alfonso Iaccarino, Antonia Klugmann, Paolo Lopriore, Valentino Marcattilii, Gualtiero Marchesi, Aimo Moroni, Norbert Niederkofler, Davide Oldani, Angelo Paracucchi, Piergiorgio Parini, Fabio Picchi, Valeria Piccini, Fulvio Pierangelini, Niko Romito, Nadia e Giovanni Santini, Davide Scabin, Salvatore Tassa, Mauro Uliassi, Gianfranco Vissani. Il cibo, gli ingredienti e la cucina sono espressione dell’identità, della storia, delle tradizioni, dei valori di una società. Ben oltre il nutrimento sono espressione del lavoro e del talento umano, una forma d’arte e di rappresentazione con un autore: il cuoco.

Come per la musica, la letteratura, il teatro, l’arte, la moda e il design, la cucina italiana ha fatto storia e rappresenta una delle più apprezzate forme di creatività artistica. Tutto questo viene raccontato in mostra, in un percorso espositivo affascinante e immersivo grazie all’utilizzo della tecnologia multimediale e interattiva, al materiale fotografico, documentario e agli oggetti simbolo che ogni cuoco ha voluto esporre come originale chiave di lettura e interpretazione. La mostra è un’esperienza multisensoriale che consente di conoscere i grandi interpreti della cucina italiana contemporanea e di entrare nei processi creativi e nelle cucine che caratterizzano la loro produzione autoriale.

Il ricco programma di eventi è l’occasione per incontrarli e ascoltarli in dialoghi e duetti sorprendenti e mai scontati. All’interno del giardino della Palazzina di Caccia di Stupinigi, aperta sia a visitatori della mostra che al pubblico esterno, è collocata una struttura che ospita un bistrò e un food & bookshop.

La gestione del bistrò è a cura di Cristian Pirrelli, cuoco torinese segnalato dal Comitato Scientifico fra i giovani emergenti all’interno della sezione Scenari Futuri; il giovane chef (ha meno di 30 anni) ha accolto la sfida e gestirà l’offerta al pubblico, da mattina a sera, variando offerta e ispirazioni, a seconda degli orari e della sua creatività.

Nel corso della mostra sono previste molte sorprese culinarie (cene a tema ma non solo) ad opera dello stesso Pirrelli o di altri chef.

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