GELATO FESTIVAL 2016

Torna a Torino dal 26 al 29 maggio per la sua quinta edizione il Gelato Festival. Il taglio del nastro, alla presenza di rappresentanti delle Istituzioni, sponsor e ospiti è fissato alle 13.00 del 26 maggio. Poi, il via alla appassionante sfida tra alcuni dei migliori gelatieri artigianali del Piemonte.

Alla fine sarà designato il vincitore tra i gelatieri in concorso e che, nella sua giornata conclusiva, domenica 29, saluterà l’arrivo sotto la Mole della tappa finale del Giro d’Italia. Spunto che ha suggerito il gusto fuori concorso che connoterà la tappa torinese, simpaticamente ridenominato il GiroGusto, e intitolato Coppi/Bartali – Il gusto in rosa.

Una creazione inedita che segue le altre novità degli anni passati: il Gusto del Papa e – lo scorso anno – il gusto Don Bosco in onore del fondatore dei Salesiani. Patrocinata da Torino Città Metropolitana e realizzata in collaborazione con il Comune di Torino, della Confesercenti di Torino e Provincia e l’Associazione Via Santa Teresa per voi, Torino è una delle 9 città italiane e straniere toccate dal Gelato Festival 2016.

Ad accompagnare la competizione torinese dei maestri gelatieri alcuni studenti dell’Istituto Alberghiero Colombatto di Torino. Ormai da anni Gelato Festival porta avanti il progetto Imparare Facendo con gli istituti alberghieri per rendere il gelato sempre più protagonista nel percorso formativo degli studenti.

Obiettivo dell’iniziativa far apprendere arte e tecnica della produzione del gelato di qualità, come una volta si faceva nelle botteghe artigiane.

I gusti in gara a Torino sono 9, proposti da una rosa di gelatieri del torinese e della Liguria. Coordinatore della squadra è il gelatiere fiorentino Vetulio Bondi.

- Cioccolato Belga – Gelatiere: Leonardo La porta - Cacao con latte fresco e scaglie di cioccolato

  Gelateria Miretti – Corso Matteotti 5,     Torino

- Stracciatella al Pistacchio – Gelatiere: Luigi Mazzocchi - Stracciatella con scaglie di cioccolato al pistacchio di Bronte

  Mondello Manifattura Gelati, P.zza Emanuele Filiberto 8, Torino

- Profumo d’estate – Gelatiere: Giovanni Dell’Agnese - Crema chantilly, meringa al cacao e variegatura di lampone e frutti di bosco

  Gelato Dok, C.so Unione Sovietica 415, Torino

- Fondente mandorlato all’arancia – Gelatiere: Maurizio Favaro - Gelato al cacao puro con mandorla pura e arance

  Gelateria Favaro, Strada Padana Inferiore 38, Chieri (To)

- Zabaione Croccante – Gelatiere: Nicolò Arietti - Zabaione al marsala con paste di meliga

  Gelateria: Gelati d’Antan, Via Nicola Fabrizi 37/c, Torino

- Gaute da suta – Gelatiere: Francesca Marrari - Gelato allo zenzero con cannella e variegatura al lampone

  Gelateria: Golosia, Via Montessori 8, Orbassano ( To)

- Pinolo alla ligure – Gelatiere: Guido Cortese - Gelato al pinolo con limone e basilico

  Gelateria U Magu, P.za Castello 3, Pietra Ligure (SV)

- Basot d’Turin – Gelatiere: Cristian Ciacci Gelato al bacio di dama al caffè

  Gelateria Ciacci, C.so Belgio 176, Torino

- Cioccomenta - Gelatiere: Giorgio Fumero - Gelato alla menta e fondente al latte di prima mungitura

  Agrisapori, St. della Franca 3/1 Pralormo (To)

    Foto Beppe

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