FESTIVAL DELLE SAGRE - ASTI 11 SETTEMBRE 2016

Sono centinaia di migliaia le persone che ogni anno, attratte da una manifestazione unica nel suo genere, accorrono ad Asti per respirare le atmosfere di un mondo antico. È il mondo contadino tra Otto e Novecento raccontato dal Festival delle Sagre Astigiane, che domenica 11 settembre 2016 festeggia la sua 43.ma edizione.

S’inizia di prima mattina con la sfilata storica nelle vie cittadine animata da 3000 figuranti in costumi d’epoca, a piedi, sui carri trainati dai buoi piuttosto che dai roboanti trattori “a testa calda”.

Ogni paese, con la sua pro loco, mette in scena il lavoro nei campi, i mestieri, le feste contadine e i riti religiosi, dalla vendemmia al battesimo, dalla battitura del grano alla festa di leva.

250 carri trainati da vecchi trattori e un variegato soprendente piccolo zoo domestico con buoi, cavalli, muli, asinelli, caprette, oche, anatre, cani da tartufo, polli e tacchini. Il corteo riproporrà le scene più significative della vita e dell’antica civiltà contadina. “Un anno in un giorno” può essere la sintesi di questa sfilata, un vero museo vivente.

Il corteo è ritmato dal susseguirsi delle stagioni. Per circa due ore il corteo si snoda per le vie del centro cittadino fra due ali ininterrotte di folla, suscitando partecipazione, curiosità, ammirazione, applausi e, molto spesso, commozione. Il corteo non ha nulla a che spartire con una semplice sfilata comuntemente intesa.

Non c’è in essa alcuna finzione superficiale: tutto è rigorosamente autentico dagli arnesi, alle macchine, ai personaggi.

La sfilata termina in piazza Campo del Palio, dove decine di casette, una per ciascuna pro loco, disegnano i confini del villaggio che arriva ad ospitare fino a 300.000 buongustai, provenienti dall’Italia e dall’estero.

Qui, un piccolo esercito di cuochi prepara e serve al pubblico, pazientemente in fila, il menu più ricco e variegato di ogni tempo. I piatti sono più di 80, divisi tra antipasti, primi, secondi e dolci. Solo ed esclusivamente ricette tradizionali, tramandate di generazione in generazione e cucinate con materia prima di territorio. Agnolotti, risotti, tagliatelle e polente negli abbinamenti più vari. I grandi secondi della tradizioni monferrina: bolliti, fritto misto, bagna cauda e tanti piatti ormai scomparsi dal menu dei ristoranti: come la “puccia” (soffice polenta sciolta nel minestrone di fagioli e condita con burro e formaggio) o il “baciuà”, lo zampino di maiale lessato, aromatizzato nell’aceto e fritto. Le proposte dolci sono normalmente più di trenta: dalle creme ai biscotti, dal bunet alle torte “alla moda di un tempo”. Area attrezzata per i disabili.

Il villaggio gastronomico è aperto al pubblico anche sabato 10 settembre dalle 18.30 alle 23.

Temi della sfilata:

Estate: storie sotto il sole

Callianetto Il ciclo della canapa

Refrancore Il ciclo del fagiolo

Grazzano Badoglio La festa per l’arrivo in paese del nuovo parroco all’inizio del ‘900

Isola d’Asti Intrattenimenti di un tempo nei cortili e lungo il Tanaro

Portacomaro Portacomaro e la musica

Viarigi La filossera

Montechiaro Intervento dei pompieri contadini

Motta di Costigliole Sagra del peperone. C’era una volta…

Variglie La pesca limonina: coltivazione, raccolta e conservazione

Costigliole Per grazia ricevuta

Mongardino ‘l martinèt (il maglio) d’Mungardin e l’antica fabbricazione degli attrezzi agricoli

Villanova Il ciclo del grano

San Damiano La Festa ‘d San Roc

Quarto La corsa degli asini

Autunno: vendemmie, stregoni e santi

Villafranca La leva

Chiusano La pèssera: quando nasce un bambino a Chiusano

Castellero Raccolta e lavorazione della nocciola

Villa San Secondo La macinazione del granoturco

Casabianca ‘l carbùn d’na vira (taglio e commercio della legna)

Cortazzone L’ultimo viaggio

Cunico La vinificazione

Palucco L’aratro nel tempo

Antignano L’esodo dalla campagna verso la fabbrica negli anni ’50

Castagnole Monferrato …un tempo a Castagnole Monferrato c’era…

Serravalle La zucca nella vita: tradizione e cultura contadina

Calliano Momenti di vita paesana

Boglietto di Costigliole La distilleria: dal grappolo alla grappa

San Marzanotto I due San Marziano: quello della Chiesa e quello della pentola

Azzano Quando ad emigrare eravamo noi… sogni, speranze, disperazione verso “la Merica”

Inverno: briciole d’inverno

Cellarengo Il ciclo del legno: taglio, contrattazione e lavorazione

Monastero Bormida Quando non c’era la mutua

Cessole La castagna: raccolta, essicatura e battitura

Santa Caterina di Rocca d’Arazzo Tremate… le masche son tornate

Castello di Annone L’alluvione del 1911 a Castello di Annone

Mombercelli Quando il cinema, la radio, la televisione sono arrivati nelle nostre campagne

Valenzani Gli antichi mestieri Revignano Andùma a viè (la veglia nella stalla)

Moncalvo Il mercato del giovedì

Primavera: mogli e buoi

Montegrosso L’arciconfraternita dei “batì” (la festa della carità)

Montiglio Monferrato L’acqua elemento essenziale di vita e di lavoro nel Monferrato agli inizi del ‘900

Nizza Monferrato Nizza Monferrato: terra di botti e di vino

Sessant Quando la campanella dell’asilo suonava a Sessant

Corsione Al forno come una volta

Revigliasco Le ciliegie: la fioritura, il raccolto, il mercato

Rocchetta Tanaro Rocchetta: il suo fiume, la sua storia

    Foto Beppe

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