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PRESENTAZIONE TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO 2018
A Torino e in tutto il Piemonte dal 20 al 24 settembre
Torino, 06 Giugno 2018
Terra Madre Salone del Gusto torna dal 20 al 24 settembre 2018 a Torino con una nuova formula,
ancora una volta destinata a sorprendere. Giunta alla dodicesima edizione, è organizzata da Slow
Food, Città di Torino e Regione Piemonte, in collaborazione con il Ministero delle Politiche
agricole alimentari e forestali e il coinvolgimento del Ministero dei beni e delle attività culturali e
del turismo, nell’ambito delle attività previste per l’anno del cibo italiano.
Il programma completo, le ultime notizie e la possibilità di riservare gli appuntamenti su
prenotazione sono su www.salonedelgusto.it. Sempre on line è possibile acquistare in prevendita il
biglietto d’ingresso a Lingotto Fiere: molto accessibile il prezzo (5 euro il biglietto singolo e 20
euro l’abbonamento per i cinque giorni, oltre i diritti di prevendita). L’incasso, al netto dei costi di
gestione, verrà interamente destinato a finanziare il “diritto di partecipazione” dei delegati di
Terra Madre e i progetti della rete Slow Food in Africa. Nei giorni dell’evento, il costo del biglietto
di ingresso singolo acquistato alle casse è 10 euro.
Food for Change è il tema dell’edizione 2018, a partire dal progetto stesso della manifestazione,
diffuso e aperto, fino ai contenuti dei forum e delle conferenze, perché riteniamo che il cibo sia il
più potente strumento per avviare una rivoluzione lenta, pacifica e globale: se vogliamo cambiare il
mondo, cominciamo dai piccoli gesti quotidiani, come la scelta consapevole delle materie prime che
usiamo per realizzare le nostre ricette. Se lo facessimo tutti, vedremmo gli effetti sulla qualità e
salubrità dei prodotti, sulla tutela degli ecosistemi e della biodiversità, sui mercati globali e la
distribuzione delle risorse. Sulla vita di ogni giorno.
La manifestazione internazionale dedicata al cibo buono, pulito, sano e giusto per tutti rimodella
quindi i propri confini per offrire alle centinaia di migliaia di visitatori e agli espositori e delegati
provenienti da tutto il mondo un’esperienza di partecipazione ancora più appagante. L’intento è
coinvolgere nei cinque giorni il più ampio numero di partecipanti, creando di fatto un nuovo evento
a partire dal meglio dell’esperienza del 2016, che ha visto la manifestazione propagarsi nel centro
della città di Torino, arricchito dalla facilità di visita che le edizioni sino al 2014, raccolte
all’interno del Lingotto Fiere, hanno sempre permesso.
Un evento che si diffonde in tutto il Piemonte con le occasioni di scambio tra delegati e cittadini
ospiti nelle famiglie delle oltre 120 Città di Terra Madre e i Tour DiVini, 15 itinerari (organizzati
insieme alle Condotte Slow Food del territorio) per scoprire le bellezze artistiche e paesaggistiche
della regione e gustare i prodotti più significativi nei luoghi in cui nascono.
A Torino, grazie al bando Io sono Terra Madre sono oltre 150 gli eventi - inseriti nel programma
ufficiale - organizzati da enti e associazioni e coinvolgono tantissimi quartieri, a partire da
Mirafiori e San Salvario. Nuvola Lavazza e piazza Castello ospitano alcune conferenze e Laboratori
del Gusto, l’Enoteca e i Food truck. Lingotto Fiere e Oval accolgono due tra le più significative
novità di questa edizione: le cinque grandi aree tematiche #foodforchange, costruite insieme ai
delegati della rete; le cucine di strada e le birre artigianali, allestite nello spazio antistante l’Oval
per consentire ai visitatori di fruirne anche dopo la chiusura serale dei padiglioni che ospitano il
grande Mercato italiano e internazionale.
Altra novità di questa edizione è l’area B2B, organizzata dalla Camera di commercio di Torino con
Slow Food, in collaborazione per la prima volta con Enterprise Europe Network - EEN, la più grande
rete al mondo di supporto alle PMI, presente in 66 Paesi.
Terra Madre Salone del Gusto è resa possibile grazie al contributo delle tantissime aziende che
hanno creduto in questo progetto e che insieme a noi si stanno impegnando per rendere l’edizione
2018 la più bella di sempre. Citiamo qui gli Official partner: GL events, Iren, Lavazza, Lurisia,
Parmigiano Reggiano, Pastificio Di Martino, Quality Beer Academy. Con il sostegno di Compagnia
di San Paolo, Fondazione Cassa di Risparmio di Torino, Associazione delle fondazioni di origine
bancaria del Piemonte.
Foto Carlo Cretella
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